Taz Express est un jeu de plateforme où le célèbre personnage Taz se lance dans des aventures trépidantes en parcourant divers niveaux remplis d'obstacles, de power-ups et d'ennemis. Les joueurs contrôlent Taz et doivent collecter des morceaux de pizza tout en évitant les dangers pour compléter chaque niveau dans cette aventure pleine d'humour et de défis.