Bonsai Barber sur Wii invite les joueurs à entrer dans le rôle d'un coiffeur spécialisé dans la taille des plantes. Armés d'outils variés tels que des ciseaux et des tondeuses, les joueurs doivent s'occuper de petits arbustes et légumes en donnant des coupes créatives tout en maintenant la santé des plantes grâce à un vaporisateur d'engrais. Chaque session de coupe est l'occasion de réaliser des œuvres d'art végétales tout en explorant une ambiance ludique et relaxante.