Jet Ion GP est un jeu de course futuriste qui transporte les joueurs dans un univers dynamique où ils prennent le contrôle de vaisseaux rapides. Armés de diverses armes, dont des missiles, et dotés de systèmes de protection comme des boucliers électromagnétiques, les pilotes affrontent des adversaires redoutables sur des circuits trépidants. L'utilisation astucieuse du turbo permet d'accélérer et de distancer les concurrents, tandis que les améliorations apportées aux vaisseaux au fil des courses ajoutent une dimension stratégique à l'expérience.