Dans Prison Simulator, vous incarnez un gardien de prison dont la mission est de gérer et de maintenir la sécurité au sein d'un pénitencier. Vous devrez réprimer les comportements indésirables des détenus, inspecter les cellules et les prisonniers à la recherche d'objets prohibés, et prendre part à des exécutions. Le choix de rester intègre ou de céder à la corruption pour obtenir des gains financiers est entre vos mains.